Strona startowa

Bożonarodzeniowe potrawy obfitują również w wartościowe składniki, które pozytywnie wpływają na zdrowie i rozwój małych dzieci.

Odpowiednia dieta już w trakcie ciąży wykształca w dziecku nawyki żywieniowe. Pierwsze 1000 dni życia, już od poczęcia, decyduje o przyszłym zdrowiu dziecka. Przyszłe mamy w czasie świat powinny dbać o zbilansowaną dietę, ponieważ dbają już nie tylko o siebie, ale i o drugiego człowieka.

W najbliższych dniach na stole pojawią się potrawy z rybami, które zawierają szereg dobroczynnych składników. Kobiecie w ciąży są one niezbędne, szczególnie tłuste ryby morskie, wolno żyjące, tj. łosoś, śledź, sardynka czy halibut. Ryby powinny pojawić się w tygodniowym jadłospisie przynajmniej dwa razy, ponieważ są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, witamin i składników mineralnych: wapnia, fosforu, jodu, selenu, fluoru i manganu. Są one ważnym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, potrzebnych dla rozwoju mózgu dziecka. Wszystkie spożywane ryby powinny być poddane obróbce termicznej jednak należy wystrzegać się ich smażenia oraz jedzenia na surowo. Kobiety w ciąży powinny unikać ryb takich jak: miecznik, rekin i tuńczyk, gdyż mogą one być zanieczyszczone rtęcią.

Kapusta oraz pierogi tradycyjnie pojawiają się na stole wigilijnym każdego z nas. Niestety te przysmaki są zbyt ciężkostrawne i mogą powodować bóle brzucha. Lepszym rozwiązaniem mogą być surowe warzywa. Świeża kapusta biała i kiszona to bogate źródło witaminy C oraz składników mineralnych. Odpowiednia dawka witaminy C zmniejsza ryzyko pojawienia się infekcji.

Czerwony barszcz z uszkami to potrawa, która najczęściej pojawia się na wigilijnym stole. Każda przyszła mama może cieszyć się jego smakiem, jeśli nie ma w nim dużej ilości soli i ograniczona zostanie ilość uszek. Buraki są bogate w kwas foliowy, żelazo, magnez i błonnik.

Owoce to stały element świątecznego jadłospisu, szczególnie pomarańcze i mandarynki, które zawierają karotenoidy, głównie prowitaminę A. Są również dobrym źródłem witaminy C wzmacniającej odporność.

W czasie świąt trudno oprzeć się słodkim wypiekom, jednak lepiej nie przesadzać z ich spożywaniem. Przez nie przyszła mama czy dzieci mają zmniejszony apetyt na wartościowy posiłek, co prowadzi do zubożenia wartości odżywczej diety. Szczególnie należy unikać mocno przetworzonych, gotowych słodkości i wypieków.

Mamy karmiące w czasie świąt powinny stosować dietę podobną do tej w czasie ciąży. W obu przypadkach chodzi o to, aby dania były lekkostrawne i wartościowe dla organizmu, a posiłki spożywane regularnie, niezależnie od okazji. Zaleca się wypijanie odpowiedniej ilości płynów – głównie niskozmineralizowanej wody mineralnej lub wód źródlanych.

Z kolei dla wrażliwego organizmu dziecka, którego potrzeby żywieniowe są zupełnie inne od osoby dorosłej, bezpieczna jest żywność specjalnie dla niego przeznaczona z oznaczeniem wieku na opakowaniu, która jest przebadana pod kątem norm jakości opracowanych specjalnie dla najmłodszej grupy konsumentów. Zasada ta powinna obowiązywać także w czasie świąt, ponieważ wtedy rodzice mogą mieć pewność, że dziecko otrzymuje to, czego potrzebuje.

/www.wrota-swietokrzyskie.pl/